Receita: Cheesecake de Tapioca

O cheesecake (bolo de queijo) foi criado pelos antigos gregos. Os norte-americanos o criaram no século XX. Desde então, tornou-se uma espécie de bolo nacional. O cheesecake americano é normalmente constituído por uma base de biscoitos, um recheio à base de queijo, creme e ovos, e uma cobertura de fruta. Geralmente o cheesecake é cozido no forno, no entanto existem inúmeras variações da receita, entre as quais as que são compostas por natas, queijo e gelatina e não necessitam de forno. Uma fatia de 100g dessa sobremesa contem 321 calorias. A versão fit pode conter até 100 calorias a menos e 60% menos gorduras.

No mundo fit, essencialmente o biscoito amanteigado da receita original, foge um tanto dos hábitos saudáveis, por isso versões mais fit foram adotadas. Olha essa receitinha aqui feita com a famosa goma de tapioca, foi mais que aprovada por nós e tem propriedades mais saudáveis.

(foto ilustrativa)

Ingredientes:

1 xícara de Tapioca;

4 colheres de manteiga sem sal derretida;

300g de cream cheese light;

2 potes de iogurte natural grego zero;

3 colheres de mel;

2 xícaras de morango;

4 colheres de adoçante Sucralose;

1 colher de Fiber Powder Herbalife.

Modo de preparo:

Mistura a tapioca e a manteiga derretida. Cubra o fundo de uma forma com a massa e leve ao forno por 5 minutos a 200ºC. Reserve. Para preparar o recheio é só misturar o cream cheese, o iogurte, o Fiber Powder e o mel. Reserve. Para a calda, misture os morangos e o adoçante, levando ao fogo em seguida. Para a montagem, cubra a massa com o creme, em seguida leve ao freezer por 20 minutos. Retire do freezer, coloque sobre um recipiente e cubra com a calda de morango.

A receita é super fácil de fazer! E você pode trocar os morangos pelas amoras, ou por pêssego, ou por framboesa, ou por qualquer outro tipo de fruta que você achar gostosa!

Experimente! E nos conte o que achou da dica.

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