O que eu estou fazendo de errado?

Quantas vezes você já pensou: "Meu Deus! O que eu estou fazendo de errado?!" ou a clássica: "Mas eu to fazendo tudo certinho! Como posso estar engordando?!".

Vamos nos concentrar em um detalhe importante, nosso corpo é uma máquina extremamente inteligente, a natureza é muito sábia. Existem animais carnívoros, herbívoros, frutíferos, entre outros muitos. Cada um desses organismos é adaptado para tal tipo de alimentação, retirando daí os nutrientes necessários para o organismo ser saudável e funcionar com perfeição.

Agora o lado lógico, NENHUM organismo foi desenvolvido á se adaptar com uma alimentação rica em açúcar, sal, gordura e todos os lixos industrializados que são adquiridos nos supermercados e lojas de fast food. Balancear a alimentação e diminuir a ingestão de tais alimentos é essencial para o sucesso do seu resultado.

Existem dois tipos de carboidratos: os simples e os complexos.

• Carboidratos simples: são formados por estruturas pequenas (glicose, frutose, sacarose) e são encontrados principalmente nos alimentos doces e nas massas: açúcar, mel, balas, arroz e macarrão refinados e outros. Por sua pequena estrutura, são rapidamente digeridos e absorvidos, o que pode levar a uma grande alteração dos níveis de glicose no sangue (glicemia). Podem ser imediatamente utilizados para produção de energia ou estocados (principalmente no fígado e nos músculos) para uso posterior, conforme a necessidade.

• Carboidratos complexos: são formados pela união de várias estruturas de carboidratos, geralmente associados a fibras; por isso têm digestão mais lenta. São encontrados nos grãos integrais. A absorção gradual desses carboidratos é capaz de não causar grandes alterações na glicemia e garantir energia ao organismo por um maior período. Após absorvidos, assim como os carboidratos simples, podem ser imediatamente utilizados ou estocados.

Com isso, pode-se concluir que a escolha dos carboidratos na dieta deve ser muito mais baseada na qualidade que na quantidade! Logo, prefira sempre os grãos e massas integrais. A digestão dos carboidratos complexos e das fibras será mais lenta que a dos grãos refinados, isso vai monitorar melhor a glicemia e dar a sensação de saciedade mais rapidamente, o que nos permite não sentir fome, assim comemos menos.

Deem preferencia aos carboidratos integrais, como o arroz, macarrão, pão, farinhas... Até a tapioca é bem vinda. Uma reeducação alimentar feita em cima desses alimentos é a mais indicada para quem quer reduzir peso.

Fiquem espertos.